RECEITAS

Ingredientes
- 1 peito de peru
- 1/2 maço | maços de espinafre
- 2 alheira
- sal (a gosto)
- 1 ramo | ramos de salsão (ou aipo)
- 1/2 alho-poró
- 2 dente | dentes de alho
- 1 cenoura
- 3 ramo | ramos de tomilho
- 1 conhaque
- 2 vinho branco
- 2,5 azeite de oliva
- 2 cravo-da-índia (ou cravinho)
Modo de Preparo
Abra o peito de peru e junte o espinafre e a massa das alheiras.
Enrole e ate-o com barbante.
Acrescente sal a gosto e frite no azeite.
Em seguida, acrescente o conhaque, o vinho branco e o restante dos ingredientes.
Leve ao forno para assar.
Quando estiver pronto e fatiado, jogue todo o molho por cima.