Peito de peru com purê de maçã e anéis de cebola

Asse o peito de peru de acordo com as instruções da embalagem.

Deixe esfriar um pouco.

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C.

Em um recipiente, misture a castanha de caju, o patê de cebola e a salsa.

Cubra o peito de peru com a pasta e leve ao forno até dourar.

Para o purê de maçã, descasque as frutas e retire as sementes.

Corte em cubos, junte o suco de limão, o sal e cozinhe em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada, até ficar bem macia.

Deixe esfriar um pouco.

Bata no liquidificador com o suco de laranja até formar um purê.

Coloque em uma panela, acrescente a margarina e aqueça até derreter a margarina.

Para preparar os anéis de cebola, junte a farinha, a cerveja, o ovo, o sal e a pimenta em um recipiente.

Misture até formar uma massa mole e homogênea.

Leve à geladeira por 15 minutos.

Separe as rodelas de cebola em anéis e passe na massa.

Frite em óleo quente até dourar.

Fatie o peito de peru e sirva com o purê de maçã e os anéis de cebola.