Name: Peito de frango recheado de linguiça, pimentão e mussarela
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 peito de frango (desossados, sem pele, partidos ao meio); 1 pimentão (assado, sem pele e cortado em tiras); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada); 250 grama | gramas de linguiça (sem pele e picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 15 biscoito salgado (água e sal) (triturados); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 3 tomate (sem pele e sementes cortados e cubos pequenos); 1 pimenta-dedo-de-moça (sem a sementes picada); sal (a gosto)

Peito de frango recheado de linguiça, pimentão e mussarela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Peito de frango recheado de linguiça, pimentão e mussarela — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 peito de frango (desossados, sem pele, partidos ao meio)
1 pimentão (assado, sem pele e cortado em tiras)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada)
250 grama | gramas de linguiça (sem pele e picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
15 biscoito salgado (água e sal) (triturados)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
3 tomate (sem pele e sementes cortados e cubos pequenos)
1 pimenta-dedo-de-moça (sem a sementes picada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere o frango com o sal.

Com a faca abra cada metade do peito de frango, como uma bolsa com cuidado para não furar até o fim.

Dentro de cada um coloque uma tira de pimentão, a mussarela e a linguiça.

Feche com um palito.

Besunte cada peito com a maionese e passe no biscoito triturado.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate com a pimenta.

Coloque o sal e refogue por 2 minutos.

Coloque o refogado de tomate em uma assadeira, por cima distribua os peitos de frango recheados, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 25 minutos ou até ficar macio.

Quando faltar 5 minutos para ficar pronto, retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Sirva com o molho da assadeira.

Modo de Preparo

Tempere o frango com o sal
Com a faca abra cada metade do peito de frango, como uma bolsa com cuidado para não furar até o fim
Dentro de cada um coloque uma tira de pimentão, a mussarela e a linguiça
Feche com um palito
Besunte cada peito com a maionese e passe no biscoito triturado
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate com a pimenta
Coloque o sal e refogue por 2 minutos
Coloque o refogado de tomate em uma assadeira, por cima distribua os peitos de frango recheados, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 180 °C, durante 25 minutos ou até ficar macio
Quando faltar 5 minutos para ficar pronto, retire o papel-alumínio e deixe dourar
Sirva com o molho da assadeira