Modo de Preparo

• Tempere os filés com sal e pimenta

• Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres (sopa) do azeite e doure os filés por 3 ou 4 minutos de cada lado

• Reserve em uma travessa

• Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho por 2 minutos

• Junte o tomate e cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos

• Acrescente o frango reservado, o açafrão e a canela e deixe cozinhar, com a frigideira tampada, por mais 15 minutos ou até ficar macio

• Em outra frigideira antiaderente, aqueça o azeite restante e refogue rapidamente o damasco e a uva passa

• Tempere com o suco de limão

• Sirva o frango com o molho de frutas e as amêndoas, decorado com salsinha