Pavê de sorvete de chocolate e marshmallow

Em uma panela, misture o açúcar e a água.

No fogo brando, deixe cozinhar, sem mexer até dar ponto de calda.

Bata as claras em neve e sem parar de bater, acrescente a calda em fio.

Continue batendo até a tigela esfriar e formar o ponto de marshmallow. Reserve.

Forre uma forma grande retangular, tipo bolo inglês, com filme plástico.

Na forma preparada, alterne camadas de cookies umedecidos no leite com chocolate, camadas de sorvete e de marshmallow.

Cubra com filme plástico e leve ao freezer de um dia para o outro.

Na hora deservir, desenforme, cubra com marshmallow e decore com calda de chocolate.