Name: Pavê de morango ao forno
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 16 biscoito (inglês); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de morango (fatiados); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 4 clara de ovo; 500 sorvete (de creme)

Pavê de morango ao forno

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

16 biscoito (inglês)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de laranja
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de morango (fatiados)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
4 clara de ovo
500 sorvete (de creme)

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Modo de Preparo

Forre a forma com os biscoitos.

Molhe-os com o licor e arrume os morangos por cima (reserve alguns para decorar).

Cubra com filme plástico e leve ao congelador.

Em uma panela, coloque o açúcar e as claras.

Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo até ficar líquido.

Não deixe ferver.

Transfira para a batedeira e bata até obter um merengue. Reserve.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) por 5 minutos.

Retire a forma do congelador, tire o filme plástico e distribua colheradas do sorvete sobre a fruta.

Cubra com o merengue e leve ao forno até dourar.

Decore com o morango reservado e sirva.

Modo de Preparo

Forre a forma com os biscoitos
Molhe-os com o licor e arrume os morangos por cima (reserve alguns para decorar)
Cubra com filme plástico e leve ao congelador
Em uma panela, coloque o açúcar e as claras
Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo até ficar líquido
Não deixe ferver
Transfira para a batedeira e bata até obter um merengue
Reserve
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) por 5 minutos
Retire a forma do congelador, tire o filme plástico e distribua colheradas do sorvete sobre a fruta
Cubra com o merengue e leve ao forno até dourar
Decore com o morango reservado e sirva