Pavê de cookies light

Dissolva o extrato de soja e o amido de milho na água.

Em seguida, misture o açúcar mascavo e bata bem com uma colher.

Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Retire e junte o creme de soja.

Em um refratário, vá intercalando camadas de creme e cookies até completar.

Sirva bem gelado.