Name: Pavê de coco e ameixa
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ameixa (preta sem caroço picada); 2 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 50 coco (ralado); 200 mililitro | mililitros de leite de coco; 1 pacote | pacotes de biscoito champanhe

Pavê de coco e ameixa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ameixa (preta sem caroço picada)
2 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
50 coco (ralado)
200 mililitro | mililitros de leite de coco
1 pacote | pacotes de biscoito champanhe

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a ameixa, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de amido.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar.

Deixe esfriar e prepare o creme de coco.

No liquidificador, bata os ingredientes restantes: o leite condensado, o coco ralado, a margarina, o amido de milho, o leite de coco e o de vaca.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Em um refratário ou em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme de ameixa e de creme de coco.

Cubra com o coco ralado e leve para gelar.

Dica: o creme de ameixa e o creme de coco são boas opções para rechear bolos.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a ameixa, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de amido
Transfira para uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sem parar até engrossar
Deixe esfriar e prepare o creme de coco
No liquidificador, bata os ingredientes restantes: o leite condensado, o coco ralado, a margarina, o amido de milho, o leite de coco e o de vaca
Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar
Deixe esfriar
Em um refratário ou em taças individuais, intercale camadas de biscoitos umedecidos no leite, camadas de creme de ameixa e de creme de coco
Cubra com o coco ralado e leve para gelar
Dica: o creme de ameixa e o creme de coco são boas opções para rechear bolos