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Pavê de bolo amanhecido

Dificuldade Fácil
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 15 porções

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Ingredientes

1 lata de leite condensado
500 mililitros de leite fervido
3 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha
200 gramas de creme de leite
400 gramas de bolo amanhecido esmigalhado
a gosto raspas de chocolate branco e ao leite

Modo de preparo

Creme:
No liquidificador, bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho. Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite. Reserve.

Ganache:
Aqueça o creme de leite e derreta o chocolate nele.

Montagem:
Em um refratário médio coloque parte do creme, acrescente as migalhas de bolo, espalhe mais uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com o ganache. Decore com as raspas de chocolate.

*Receita elaborada na websérie Restô Dontê, exibida no Food Network, canal de TV por assinatura 100% focado em gastronomia e lifestyle

Informações nutricionais