Pavê de abacaxi

Coloque em uma panela o leite com o leite de coco, o açúcar, as gemas e o amido.

Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.

Retire do fogo e junte a baunilha, deixe amornar e acrescente o abacaxi picado (reserve 2 fatias).

Em um refratário com 17 x 27 cm, monte o pavê com os biscoitos levemente passados na calda do abacaxi, o creme e parte do coco.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 horas.

Decore com o coco e o abacaxi restantes e sirva em seguida.