Modo de Preparo

• Ingredientes
• Para o Joaquim
• · 1 colher sopa de azeite extra virgem
• · 2 dentes de alho picados
• · ¾ do vidro de leite de coco
• · 500g bacalhau desfiado e dessalgado
• · 10 azeitonas pretas
• Para a Maria
• · 3 berinjelas picadas
• · 2 colheres (sopa) de vinagre
• · 100 ml de azeite extra virgem
• · Sal a gosto
• · 1 colher (sopa) de orégano
• · 1 pimenta dedo de moça pequena picada sem semente
• · 3 dentes de alho picados
• · 15 azeitonas verdes picadas
• · 15 fatias de queijo
• Massa do pastel
• · 2 xícaras de farinha de trigo
• · 1 xícara de água morna
• · 1 colher (sopa) de pinga
• · 2 colheres (sopa) de óleo
• · 1 colher (sopa) rasa de sal
• Molho tártaro
• · 1 vidro de maionese Hellmann’s® (250g)
• · 1 colher (chá) suco de limão
• · 1 colher (chá) cebola ralada
• · 1 colher (sopa) cheiro verde bem picado
• · 2 colheres (sopa) de Doritos® em farelos
• · 1 colher (chá) mostarda
• Modo de preparo
• Joaquim
• Colocar numa panela o azeite e o alho picado para refogar o bacalhau já dessalgado e desfiado
• Acrescentar o leite de coco e continuar mexendo mais um pouco
• Montar o pastel com uma fatia de azeitona preta
• Maria
• Tirar a casca da berinjela e picar em quadradinhos
• Colocar todos os ingredientes e misturar tudo
• Montar o pastel com uma fatia de queijo
• Molho tártaro
• Misturar todos os ingredientes
• Massa do pastel
• Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha, deixando um buraco no meio
• Nesse buraco, coloque o óleo e a pinga misturando a água e a farinha aos poucos, pegando da borda, até a massa ficar macia
• Enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo até que fique bem fina
• Recheie a gosto e feche com um garfo