Name: Pasta de salsa
Total time: 15 min
Yield: 25
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (cruas e sem sal); 1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada use só as folhas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem); 1 colher (café) | colheres (café) de sal marinho

Pasta de salsa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (cruas e sem sal)
1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada use só as folhas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem)
1 colher (café) | colheres (café) de sal marinho

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Modo de Preparo

Hidrate as amêndoas por 4 horas e escorra. No liquidificador, bata parte delas com a salsa e a água. Junte o restante dos ingredientes e bata até obter uma pasta homogênea. Ajuste o sal. Dura três dias na geladeira.

Receita sugerida pela chef vegetariana Rita Taraborelli, de Sorocaba (SP).