Name: Parmegiana de peru na travessa
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (grande picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 4 tomate (pelados picados); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Peru (assado e desfiado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (ou caldo de frango); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada); 1 lata | latas de molho de tomate; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); orégano (a gosto); manjericão (picado a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Parmegiana de peru na travessa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Parmegiana de peru na travessa — (André Fortes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (grande picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
4 tomate (pelados picados)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Peru (assado e desfiado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (ou caldo de frango)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (ralada)
1 lata | latas de molho de tomate
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
orégano (a gosto)
manjericão (picado a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte o tomate, o peru e a água e refogue por 5 minutos.

Tempere com cheiro-verde, orégano, manjericão, pimenta e sal.

Cozinhe até o caldo secar quase totalmente.

Transfira para um refratário e cubra com a mussarela, o molho de tomate e o queijo ralado.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 30 minutos ou até gratinar. Sirva quente.

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho
Junte o tomate, o peru e a água e refogue por 5 minutos
Tempere com cheiro-verde, orégano, manjericão, pimenta e sal
Cozinhe até o caldo secar quase totalmente
Transfira para um refratário e cubra com a mussarela, o molho de tomate e o queijo ralado
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 30 minutos ou até gratinar
Sirva quente