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Parfait de açaí
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 3 taças
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 3 taças
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Ingredientes
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1 envelope de gelatina incolor (12 g) (ou 1 col./sopa de ágar-ágar)
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1/2 pote de iogurte natural
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1/4 xícara (chá) de leite vegetal (coco ou castanha)
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1 unidade de açaí puro (polpa) (100 g)
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1 punhado de castanha de caju (ou amêndoas) picadinha
Modo de preparo
Dissolva a gelatina (ou o ágar-ágar) de acordo com as instruções da embalagem. Misture com o iogurte e o leite vegetal até obter um creme. Deixe descansar por 10 minutos. À parte, bata a polpa de açaí com um pouco de água (deve ficar um creme consistente). Monte o parfait: em três taças individuais, intercale camadas dos cremes e castanhas. Consuma geladinho.
Receita sugerida pela nutricionista Patricia Davidson Haiat, do Rio de Janeiro.
Informações nutricionais
- Categoria Bebida
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia
- Informações Leve e Saudável
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