Name: Parfait de açaí
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (12 g ou 1 col./sopa de ágar-ágar); 1/2 pote | potes de iogurte (natural); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite vegetal (coco ou castanha); 1 unidade | unidades de açaí (puro polpa 100 g); 1 punhado | punhados de castanha de caju (ou amêndoas picadinha)

Parfait de açaí

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 envelope | envelopes de gelatina incolor (12 g ou 1 col./sopa de ágar-ágar)
1/2 pote | potes de iogurte (natural)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite vegetal (coco ou castanha)
1 unidade | unidades de açaí (puro polpa 100 g)
1 punhado | punhados de castanha de caju (ou amêndoas picadinha)

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Modo de Preparo

Dissolva a gelatina (ou o ágar-ágar) de acordo com as instruções da embalagem. Misture com o iogurte e o leite vegetal até obter um creme. Deixe descansar por 10 minutos. À parte, bata a polpa de açaí com um pouco de água (deve ficar um creme consistente). Monte o parfait: em três taças individuais, intercale camadas dos cremes e castanhas. Consuma geladinho.

Receita sugerida pela nutricionista Patricia Davidson Haiat, do Rio de Janeiro.

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina (ou o ágar-ágar) de acordo com as instruções da embalagem
Misture com o iogurte e o leite vegetal até obter um creme
Deixe descansar por 10 minutos
À parte, bata a polpa de açaí com um pouco de água (deve ficar um creme consistente)
Monte o parfait: em três taças individuais, intercale camadas dos cremes e castanhas
Consuma geladinho