Parafuso ao pesto de rúcula

Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante.

Enquanto isso, para o molho pesto, bata o alho e o azeite no liquidificador.

Junte a farinha de rosca, a rúcula e a salsinha. Bata mais um pouco.

Transfira para uma tigela e acrescente o queijo.

Mexa delicadamente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Escorra o macarrão e reserve 4 colheres (sopa) da água do cozimento.

Misture o macarrão com o molho e regue com a água reservada.

Mexa e sirva imediatamente.