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Pappardelle com ervas e tomatinho
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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500 gramas de pappardelle
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1 colher (sopa) de sálvia fresca
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1 colher (sopa) de manjericão fresco
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1 colher (sopa) de alecrim fresco
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1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) fresca
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1 colher (sopa) de tomilho fresco
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1 colher (sopa) de hortelã
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8 colheres (sopa) de azeite de oliva
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4 dentes de alho picados
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2 xícaras (chá) de tomate cereja
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200 gramas de ricota esmigalhada
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sal a gosto
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pimenta-do-reino branca moída a gosto
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queijo parmesão em lascas a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa em água e sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente.
À parte, pique irregularmente as ervas sobre uma tábua de madeira. Reserve.
Aqueça bem o azeite e doure o alho, sem deixar queimar.
Acrescente os tomatinhos cortados ao meio (se forem grandes), refogando-os rapidamente.
Junte as ervas e cozinhe por 1 minuto.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione a ricota e misture.
Escorra a massa e sirva com o molho e as lascas de parmesão.
Informações nutricionais
- Origens geográficas Italiana
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