Name: Pãozinho de mandioquinha com queijo
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 500 grama | gramas de mandioquinha (cozida); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 3 ovo; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 320 grama | gramas de queijo mussarela (picada)

Pãozinho de mandioquinha com queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Pãozinho de mandioquinha com queijo — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
500 grama | gramas de mandioquinha (cozida)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
3 ovo
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
320 grama | gramas de queijo mussarela (picada)

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Modo de Preparo

Misture o fermento e o açúcar, até obter um mingau, e reserve.

No liquidificador, bata a mandioquinha, a manteiga, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo.

Junte esta mistura ao fermento, adicione, aos poucos, a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa, que desprenda das mãos.

Sove bem a massa.

Se necessário, acrescente mais farinha.

Modele os pães e recheie-os com a mussarela picada.

Disponha-os em fôrmas grandes untadas e deixe descansar até dobrar de volume.

Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

Misture o fermento e o açúcar, até obter um mingau, e reserve
No liquidificador, bata a mandioquinha, a manteiga, o óleo, os ovos e o sal até ficar homogêneo
Junte esta mistura ao fermento, adicione, aos poucos, a farinha de trigo e misture até obter uma massa lisa, que desprenda das mãos
Sove bem a massa
Se necessário, acrescente mais farinha
Modele os pães e recheie-os com a mussarela picada
Disponha-os em fôrmas grandes untadas e deixe descansar até dobrar de volume
Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar