Pãozinho de mandioca com linguiça

Dissolva o fermento na água.

Em uma tigela, coloque 4 xícaras (chá) da farinha de trigo.

Junte o fermento dissolvido, a manteiga, os ovos, o sal e a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira).

Misture, fazendo movimentos circulares até obter uma massa uniforme.

Retire colheradas da massa e passe na farinha de trigo restante.

Abra a massa na palma da mão e recheie com 2 colheres (chá) de linguiça.

Feche formando uma bolinha.

Coloque na assadeira sem untar e deixe descansar até dobrar de volume.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC) e asse por 30 minutos.