Modo de Preparo

• Dissolva o fermento na água

• Misture com o leite, o açúcar, o sal, 1/3 de xícara (chá) de manteiga e os ovos

• Acrescente a farinha, mexendo sempre

• Amasse bem

• Cubra e deixe na geladeira por 2 horas

• Abra a massa num retângulo de 30 x 40 cm

• Coloque a manteiga restante

• Dobre a parte de cima sobre a manteiga e a de baixo para cima

• Abra a massa de novo na mesma medida

• Forre uma assadeira com filme plástico, coloque a massa, cubra e deixe na geladeira até o dia seguinte

• Cozinhe a maçã em água e reserve

• Divida a massa ao meio

• Abra cada parte num retângulo de 22 x 35 cm

• Corte em tiras de 2 cm

• Enrole cada tira em espiral e arrume-as lado a lado

• Distribua as fatias de maçã no centro das espirais, polvilhe açúcar e canela, cubra e deixe crescer por pelo menos 30 minutos

• Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)

• Asse por 12 minutos ou até o fundo dourar ligeiramente