Name: Pão doce de ameixa
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (e mais 1 1/2 xícara chá); 100 grama | gramas de margarina; 200 grama | gramas de ameixa (preta picada); 100 grama | gramas de coco (ralado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 tablete | tabletes de fermento biológico (45 g); 1 kg | kgs de farinha de trigo; 2 unidade | unidades de ovo

Pão doce de ameixa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (e mais 1 1/2 xícara chá)
100 grama | gramas de margarina
200 grama | gramas de ameixa (preta picada)
100 grama | gramas de coco (ralado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 tablete | tabletes de fermento biológico (45 g)
1 kg | kgs de farinha de trigo
2 unidade | unidades de ovo

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Modo de Preparo

Misture bem 3/4 de xícara de açúcar e 50 g de margarina derretida.

Junte a ameixa e 50 g de coco ralado. Reserve.

Leve ao fogo 2 xícaras de açúcar e a água, sem mexer, até obter uma calda.

Retire do fogo, junte 50 g de coco ralado e misture bem. Reserve.

Em um recipiente, coloque 1/2 xícara de leite morno e o fermento, misture bem até que o fermento se dissolva.

Acrescente 1/2 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha e misture bem.

Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Junte os ingredientes restantes e sove até a massa ficar homogênea.

Em uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo, espalhe o creme, salpique o coco e distribua a ameixa.

Enrole como rocambole, corte em pedaços de 4 cm de largura e coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Cubra e deixe crescer por 15 minutos, leve ao forno por cerca de 35 minutos.

Retire, regue com a calda e sirva quente ou frio.

Modo de Preparo

Misture bem 3/4 de xícara de açúcar e 50 g de margarina derretida
Junte a ameixa e 50 g de coco ralado
Reserve
Leve ao fogo 2 xícaras de açúcar e a água, sem mexer, até obter uma calda
Retire do fogo, junte 50 g de coco ralado e misture bem
Reserve
Em um recipiente, coloque 1/2 xícara de leite morno e o fermento, misture bem até que o fermento se dissolva
Acrescente 1/2 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de farinha e misture bem
Cubra e deixe descansar por 15 minutos
Junte os ingredientes restantes e sove até a massa ficar homogênea
Em uma superfície enfarinhada abra a massa com um rolo, espalhe o creme, salpique o coco e distribua a ameixa
Enrole como rocambole, corte em pedaços de 4 cm de largura e coloque em uma forma untada e enfarinhada
Cubra e deixe crescer por 15 minutos, leve ao forno por cerca de 35 minutos
Retire, regue com a calda e sirva quente ou frio