Name: Pão de uva-passa
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 pitada | pitadas de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 ovo; 2 gema de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Pão de uva-passa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 pitada | pitadas de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 ovo
2 gema de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Pegue uma forma com 35 cm de diâmetro, vire-a para baixo e unte o fundo.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga e o sal.

Junte o leite, o ovo, uma gema, as passas e misture até a massa ficar pegajosa.

Com as mãos polvilhadas com farinha, achate a massa sobre o fundo untado da assadeira, deixando livres 2 cm da borda.

Reserve na geladeira por 15 minutos.

Bata a gema restante com duas colheres de água e pincele a massa.

Faça cortes transversais no pão.

Polvilhe o açúcar e asse até dourar.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Pegue uma forma com 35 cm de diâmetro, vire-a para baixo e unte o fundo
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a manteiga e o sal
Junte o leite, o ovo, uma gema, as passas e misture até a massa ficar pegajosa
Com as mãos polvilhadas com farinha, achate a massa sobre o fundo untado da assadeira, deixando livres 2 cm da borda
Reserve na geladeira por 15 minutos
Bata a gema restante com duas colheres de água e pincele a massa
Faça cortes transversais no pão
Polvilhe o açúcar e asse até dourar