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Pão de queijo de tapioca (low carb)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.7/5 - (3 votes)
Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
20
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 160 grama | gramas de tapioca (em farinha granulada)
  • 240 mililitro | mililitros de leite de coco
  • 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de polvilho doce
  • 80 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
  • 1 unidade | unidades de ovo
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
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Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque a tapioca granulada e o leite de coco e misture até hidratar.

Adicione à mistura o polvilho, o parmesão e o ovo. Acrescente o sal. Misture bem e leve à geladeira por 15 minutos.

Forre uma forma com papel alumínio e passe um pouco de azeite.

Preaqueca o forno a 200°C. Enquanto isso, prepare os pães de queijo.

Unte as mãos com azeite, pegue um pouco da massa com a ajuda de uma colher e faça as bolinhas. Coloque-as na forma.

Leve em forno por cerca de 20 minutos ou até que eles fiquem dourados.

* Receita cedida pelo chef Carlos Rocha, do Namu Cursos

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Culinária Brasileira
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