Pão de mortadela e azeitona

Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha.

Passe para uma tigela e junte a farinha aos poucos, sovando bem.

Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com o rolo, no formato de um retângulo, com 0,5 cm de espessura. Reserve.

Prepare o recheio: cubra com os ingredientes do recheio, previamente misturados, e enrole como um rocambole.

Aperte bem.

Corte em fatias com mais ou menos 2 dedos de espessura e coloque em duas formas de 25 cm, forradas com papel-alumínio untado.

Leve ao forno, preaquecido, até dourar.

Retire, polvilhe queijo e sirva.