Pão de espinafre e queijo

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite, acrescente o açúcar e 1 xícara (chá) de farinha de trigo.

Mexa bem, cubra e deixe descansar por 25 minutos.

No liquidificador bata o ovo, o óleo, o espinafre e o sal.

Junte essa mistura de espinafre à massa e adicione o queijo picado.

Acrescente o restante da farinha e trabalhe bem até que a massa se solte das mãos.

Amasse-a bem e deixe crescer por 20 minutos.

Coloque-a em uma forma de pão untada e polvilhada.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Leve para assar em forno, preaquecido, a 200 °C até que fique dourado.