Modo de Preparo

• Ferva 500 ml de água e desligue o fogo

• Faça a infusão da camomila por 7 minutos

• Enquanto isso, em uma panela, dissolva o fermento em 4 colheres (sopa) de água e reserve

• Depois que o chá de camomila esfriar, misture todos os ingredientes (farinha de trigo normal e integral, sal, mel e linhaça) na água, com o fermento, até formar uma massa homogênea

• Durante 8 minutos, sove muito bem até a massa ficar lisa e macia (se necessário, adicione farinha)

• Ao final, forme uma bola, polvilhe farinha, cubra com um guardanapo e deixe em um ambiente arejado até dobrar de volume

• Assim que a massa crescer, pressione-a até que todo o ar formado durante a fermentação se libere

• Molde então dois pães e coloque em forma polvilhada com farinha

• Deixe o pão crescer já na forma e asse em forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar

• Para acompanhar, misture a ricota com a salsa, a cúrcuma e a pimenta

• Sirva com rabanetes fatiados e o pão