Panqueca turbinada e bem magrinha com farinha de amora

Ingredientes

· 1 clara
· 1 col. (sobremesa) de aveia em flocos
· 1 col. (sobremesa) de farinha de amora
· ½ banana amassada
· 1 col. (sopa) de amoras frescas
· Canela a gosto
· 1 col. (chá) de óleo de coco

· Modo de preparo

Bata a clara, a aveia e a farinha de amora no liquidificador. Acrescente a banana amassada, as amoras e a canela e misture com uma colher. Coloque a massa na frigideira com um fio de óleo de coco – apenas para não grudar. Vire a panqueca, deixando dourar dos dois lados. Fica pronta em minutos!