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Panqueca trufada com castanha de caju

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 10 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/4 colher (chá) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 250 gramas de chocolate ao leite picado
  • 250 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (sopa) de rum
  • 100 gramas de castanha de caju triturada
Modo de preparo

Misture o suco de limão com o creme de leite e aguarde 10 minutos

No liquidificador bata 1 lata de creme de leite com o limão, o leite, a farinha de trigo, o fermento, o sal, o ovo, a margarina e o açúcar, até formar uma mistura homogênea.

Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de margarina e coloque uma porção da massa. Doure dos dois lados.

Em um recipiente coloque os chocolates, a outra lata de creme de leite e derreta em banho-maria.

Retire do fogo, mexa bem até ficar homogêneo.

Misture o rum e o caju triturado.

Recheie as panquecas, enrole e sirva com calda de chocolate.

Informações nutricionais
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