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Panqueca de salmão e abobrinha
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 20 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 20 porções
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Ingredientes
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1 alho-poró (a parte branca picada)
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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500 gramas de salmão em cubos
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500 gramas de abobrinha em rodelas
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1/2 xícara (chá) de manteiga
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1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de molho inglês
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1/4 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
Modo de preparo
Refogue o alho-poró no azeite até murchar.
Junte o salmão e refogue.
Refogue a abobrinha no azeite restante até ficar al dente.
Misture-a ao salmão e à metade da manteiga.
Junte a farinha e o leite.
Cozinhe por 3 minutos.
Junte o molho inglês e a salsa.
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