Name: Panqueca de frango e presunto
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 1/2 copo | copos de farinha de trigo (mais 3 colheres sopa); 1 ovo; 2 copo | copos de leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (picado); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de presunto (cozido picado); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervas (sortidas a gosto picadas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango (ou água); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de cereja

Panqueca de frango e presunto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 1/2 copo | copos de farinha de trigo (mais 3 colheres sopa)
1 ovo
2 copo | copos de leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (picado)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de presunto (cozido picado)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervas (sortidas a gosto picadas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango (ou água)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor de cereja

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Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque 2 1/2 copos de farinha, leite, ovo e fermento e bata até obter uma massa homogênea.

Frite as panquecas uma a uma e reserve.

Prepare o recheio: misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com o sal e a pimenta-do-reino

Derreta a manteiga e junte o frango.

Refogue por 5 minutos.

Adicione 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e o caldo de galinha e ferva até engrossar.

Se desejar, adicione Cherry.

Junte o creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar.

Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno em um refratário coberto com papel-alumínio.

Modo de Preparo

Em um liquidificador, coloque 2 1/2 copos de farinha, leite, ovo e fermento e bata até obter uma massa homogênea
Frite as panquecas uma a uma e reserve
Prepare o recheio: misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com o sal e a pimenta-do-reino
Derreta a manteiga e junte o frango
Refogue por 5 minutos
Adicione 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e o caldo de galinha e ferva até engrossar
Se desejar, adicione Cherry
Junte o creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar
Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno em um refratário coberto com papel-alumínio