Panqueca de abóbora e canela

Ingredientes

· 1/3 de xíc. (chá) de proteína em pó sem sabor ou sabor baunilha
· 1/2 xíc. (chá) de abóbora cozida e amassada
· 1 col. (café) de fermento químico
· 2 claras de ovo
· 1/2 xíc. (chá) de água
· 1/2 xíc. (chá) de aveia
· 1 col. (sopa) de açúcar mascavo
· 1/2 colher (café) de canela em pó
· Óleo para untar (de coco, de preferência)

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque 1/2 concha de massa em uma frigideira antiaderente (se necessário, unte com óleo de coco). Doure dos dois lados. Repita o processo com o restante da massa.