Panetone recheado com bombom

Bata os ovos, o fermento, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador.

Junte o sal e a manteiga e bata mais.

Despeje em uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume.

Abra cada bolinha e recheie com o bombom escolhido.

Em uma forma própria de panetone, disponha as bolinhas recheadas, até completar 3/4 da forma.

Deixe crescer mais 15 minutos, pincele com a gema e asse em forno bem baixo (160 ºC), preaquecido.

Desenforme completamente frio.