Name: Palitos de chocolate
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 2 colher (chá) | colheres (chá) de cremor de tártaro (produto típico de confeitaria, à venda em supermercados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada; 2 unidade | unidades de ovo; 300 grama | gramas de chocolate meio amargo

Palitos de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 colher (chá) | colheres (chá) de cremor de tártaro (produto típico de confeitaria, à venda em supermercados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada
2 unidade | unidades de ovo
300 grama | gramas de chocolate meio amargo

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Modo de Preparo

Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.

Coloque em uma tigela e faça um buraco no meio.

Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.

Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.

Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar.

Elas ficarão achatadas. Desenforme cuidadosamente quando estiverem mornas.

Derreta o chocolate em banho-maria, coloque-o em uma superfície lisa e mexa com uma espátula para resfriá-lo.

Banhe os biscoitinhos no chocolate derretido.

Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga.

Dica: na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais.

Modo de Preparo

Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal
Coloque em uma tigela e faça um buraco no meio
Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos
Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes
Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar
Elas ficarão achatadas
Desenforme cuidadosamente quando estiverem mornas
Derreta o chocolate em banho-maria, coloque-o em uma superfície lisa e mexa com uma espátula para resfriá-lo
Banhe os biscoitinhos no chocolate derretido
Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga
Dica: na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais