Modo de Preparo

• Ingredientes
• 250g de tapioca granulada
• 250g de queijo coalho ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 1/2 litro de leite
• Óleo para fritar
• Geleia de pimenta a gosto
• Modo de preparo
• Em uma tigela, misture a tapioca, o queijo, a manteiga e o sal
• Reserve
• Em outra panela, em fogo médio, aqueça o leite
• Junte a mistura de tapioca, mexendo sempre, até formar uma pasta
• Transfira para uma assadeira média, espalhando de maneira uniforme
• Deixe descansar de um dia para o outro na geladeira
• Corte a massa em palitos de cerca de 2 centímetros de largura – a altura dos palitos será equivalente à altura da forma
• Em uma panela, em fogo médio, frite-os em óleo quente, em imersão, até ficarem dourados
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente
• Sirva com a geleia
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