Name: Palha italiana saudável
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara | xícaras de biscoito (doce integral, cookie integral ou bolacha maisena); 1/3 xícara | xícaras de leite de coco (caseiro); 1 xícara | xícaras de chocolate amargo (70% cacau); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (ou melaço de cana); 2 colher (chá) | colheres (chá) de adoçante (natural xylitol ou eritritol); manteiga (ghee para untar)

Palha italiana saudável

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Palha italiana saudável — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara | xícaras de biscoito (doce integral, cookie integral ou bolacha maisena)
1/3 xícara | xícaras de leite de coco (caseiro)
1 xícara | xícaras de chocolate amargo (70% cacau)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha (ou melaço de cana)
2 colher (chá) | colheres (chá) de adoçante (natural xylitol ou eritritol)
manteiga (ghee para untar)

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Modo de Preparo

Coloque numa panela o leite, 1 colher do adoçante e mexa até antes de começar a ferver. Desligue o fogo e inclua o chocolate picado, misturanto até dissolver com o calor e virar um creme homogêneo. Acrescente o melaço (ou mel) e mexa mais um pouco. Então, incorpore 1 xícara da bolacha em pedaços. Transfira para uma travessa pequena untada com manteiga ghee e leve à geladeira por uma hora. Após esse tempo, corte em quadradinhos. Para finalizar, pegue a 1/2 xícara de bolacha e bata no liquidificador com a colher restante do adoçante natural até virar uma farofinha. Polvilhe por cima da palha e pronto!

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite.