Modo de Preparo

• Em uma panela com água, cozinhe o pinhão em fogo médio
• Quando estiver no ponto ideal, a casca se abrirá na ponta
• Escorra e descasque com cuidado
• Triture rapidamente no liquidificador, sem deixar que vire farofa
• Reserve
• Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente
• Junte a carne e cozinhe até ficar dourada e crocante
• Adicione o pinhão e misture
• Tempere com a salsinha, sal e pimenta e deixe dourar ligeiramente
• Sirva sozinho ou acompanhado de salada ou arroz
• *Receita cedida por Marina Zampieri, leitora de CLAUDIA