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Paçoca de pinhão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Paçoca de pinhão — Paçoca de pinhão (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

45

minutos

Tempo de cocção

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de pinhão
1 cebola (média picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 kg | kgs de lombo (de porco em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsinha (picada)
sal e pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela com água, cozinhe o pinhão em fogo médio.

Quando estiver no ponto ideal, a casca se abrirá na ponta.

Escorra e descasque com cuidado.

Triture rapidamente no liquidificador, sem deixar que vire farofa.

Reserve.

Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

Junte a carne e cozinhe até ficar dourada e crocante.

Adicione o pinhão e misture.

Tempere com a salsinha, sal e pimenta e deixe dourar ligeiramente.

Sirva sozinho ou acompanhado de salada ou arroz.

*Receita cedida por Marina Zampieri, leitora de CLAUDIA.

Modo de Preparo

Em uma panela com água, cozinhe o pinhão em fogo médio
Quando estiver no ponto ideal, a casca se abrirá na ponta
Escorra e descasque com cuidado
Triture rapidamente no liquidificador, sem deixar que vire farofa
Reserve
Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no azeite até ficar transparente
Junte a carne e cozinhe até ficar dourada e crocante
Adicione o pinhão e misture
Tempere com a salsinha, sal e pimenta e deixe dourar ligeiramente
Sirva sozinho ou acompanhado de salada ou arroz

*Receita cedida por Marina Zampieri, leitora de CLAUDIA

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Carne

Categoria Carne

Método de preparo Cozido a Vapor

Culinária Brasileira

Ocasiões Festas

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