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RECEITAS

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Paçoca de carne com banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
10
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1/2 kg | kgs de coxão duro
  • 4 cebola (médias cortadas em pedaços)
  • 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
  • 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
  • 1/3 xícara | xícaras de vinagre
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de pimenta
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
  • 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho
  • 6 banana-da-terra (maduras sem casca, cortadas em rodelas)
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Modo de Preparo

Coloque a carne na panela de pressão e cubra com água.

Tampe e leve ao fogo alto (220 ºC a 220 ºC) até ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe por 2 horas.

Quando esfriar, desfie.

Refogue a cebola em 3/4 de xícara (chá) de óleo por 10 minutos.

Junte a carne, o sal, o vinagre e o molho de pimenta.

Refogue por 15 minutos, passe no processador e reserve.

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo alto e acrescente a farinha de milho.

Cozinhe, mexendo até começar a dourar.

Misture com a carne e reserve.

Aqueça bem o óleo restante e frite a banana até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva com a paçoca.

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Carne
Categoria Carne
Método de preparo Refogado
Culinária Brasileira

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