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PATROCINADO POR
Ovos recheados
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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4 ovo
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1 batata média cozida
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1 cenoura pequena cozida
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3 colheres (sopa) de maionese
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4 alcaparrones (alcaparras grandes) em conserva escorridas
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe os ovos até ficarem bem firmes. Retire a casca e corte 1/4 de cada um no sentido horizontal. Reserve os pedaços retirados.
Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura até ficarem bem macias.
No espremedor de legumes, passe a batata, a cenoura, os pedaços de ovo reservados e coloque em uma tigela pequena.
Acrescente a maionese, o sal, a pimenta e misture bem até formar um creme. Use este creme para rechear os ovos.
Sobre cada um, coloque uma alcaparra, salpique a salsa e sirva em seguida.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Brasileira
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