Ovos mexidos com salmão e alho-poró

Numa tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea. Junte o creme de leite e misture.

Tempere com sal e pimentado-reino – não se esqueça de que o salmão defumado já vem salgado.

Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio. Junte o alho-poró e refogue por 5 minutos ou até ficar macio.

Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes.

Mexa ligeiramente os ovos, junte o salmão defumado e misture.

Cozinhe por mais 2 minutos ou até os ovos ficarem ligeiramente firmes, porém cremosos. Sirva imediatamente.