Modo de Preparo

• Numa tigela grande e funda, bata os ovos até obter uma mistura homogênea
• Junte o creme de leite e misture
• Tempere com sal e pimentado-reino – não se esqueça de que o salmão defumado já vem salgado
• Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio
• Junte o alho-poró e refogue por 5 minutos ou até ficar macio
• Acrescente a mistura de ovos e cozinhe, sem mexer, por 3 minutos ou até os ovos começarem a ficar firmes
• Mexa ligeiramente os ovos, junte o salmão defumado e misture
• Cozinhe por mais 2 minutos ou até os ovos ficarem ligeiramente firmes, porém cremosos
• Sirva imediatamente