Ovo mexido cremoso

Ingredientes

. 4 ovos
. 2 colheres (sopa) de requeijão light
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 2 colheres (sopa) de água gelada
. 1 colher (chá) de manteiga light

Modo de preparo

Coloque os ovos em um recipiente com o requeijão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata bem com um garfo e, na hora de levar ao fogo, junte a água gelada. Despeje em uma frigideira antiaderente untada com a manteiga. Cozinhe lentamente em fogo baixo (160 °C) e mexa sem parar com uma colher de pau até atingir a consistência desejada.