Modo de Preparo

• Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de requeijão light
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de água gelada
• 1 colher (chá) de manteiga light

• Modo de preparo

• Coloque os ovos em um recipiente com o requeijão e tempere com sal e pimenta-do-reino

• Bata bem com um garfo e, na hora de levar ao fogo, junte a água gelada
• Despeje em uma frigideira antiaderente untada com a manteiga
• Cozinhe lentamente em fogo baixo (160 °C) e mexa sem parar com uma colher de pau até atingir a consistência desejada