Name: Ovo mexido com ervas frescas e torrada com tomate
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fatia | fatias de pão italiano; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 tomate (maduro com sementes, cortados em quatro); pimenta-do-reino (moída na hora a gosto); 8 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picadas); 30 grama | gramas de manteiga; sal (a gosto)

Ovo mexido com ervas frescas e torrada com tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ovo mexido com ervas frescas e torrada com tomate — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

8 fatia | fatias de pão italiano
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomate (maduro com sementes, cortados em quatro)
pimenta-do-reino (moída na hora a gosto)
8 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) (picadas)
30 grama | gramas de manteiga
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Pincele os dois lados das fatias de pão com o azeite e arrume-as em uma assadeira.

Sobre cada fatia, coloque um gomo de tomate.

Tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 12 minutos ou até o pão ficar crocante e o tomate macio.

Deixe amornar e pressione o tomate para que solte o suco sobre o pão.

Em uma tigela, misture os ovos, tempere com sal e pimenta e adicione as ervas.

Em uma frigideira de fundo grosso antiaderente, derreta a manteiga.

Acrescente a mistura de ovos e frite em fogo baixo (160 ºC), mexendo, por 8 minutos ou até ficar cremosa.

Sirva com as torradas.

Modo de Preparo

Pincele os dois lados das fatias de pão com o azeite e arrume-as em uma assadeira
Sobre cada fatia, coloque um gomo de tomate
Tempere com sal e pimenta
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 12 minutos ou até o pão ficar crocante e o tomate macio
Deixe amornar e pressione o tomate para que solte o suco sobre o pão
Em uma tigela, misture os ovos, tempere com sal e pimenta e adicione as ervas
Em uma frigideira de fundo grosso antiaderente, derreta a manteiga
Acrescente a mistura de ovos e frite em fogo baixo (160 ºC), mexendo, por 8 minutos ou até ficar cremosa
Sirva com as torradas