Ovo frito

Ponha o óleo em uma frigideira de 20 cm de diâmetro e leve ao fogo alto.

Quando estiver bem quente, polvilhe uma pitada de farinha de trigo.

Quebre o ovo em uma tigela pequena e veja se ele está bom.

Despeje com cuidado no óleo quente.

Recolha uma colher do óleo quente e jogue por cima da gema até dourar.

Retire o ovo com uma escumadeira e sirva.