Ovo de Páscoa de colher recheado com brigadeiro de chocolate ao leite

Primeiro prepare o brigadeiro

Misture na panela o leite condensado, o açúcar líquido invertido, o creme de leite e o chocolate em pó.

Leve ao fogo médio e vá mexendo.

Quando a mistura estiver morna e bem líquida, adicione o chocolate ao leite.

Cozinhe até chegar ao ponto de brigadeiro.

Deixe esfriar por completo.

Em seguida vem a montagem

Recheie a casca de ovo com o brigadeiro (a casca pode ser comprada pronta ou pode ser feita por você, com chocolate derretido e moldado na forma de confeitaria específica).

Aplique o chocolate temperado por cima e finalize com o transfer para chocolate.

Espere cristalizar e então remova o transfer.

Está pronto para ser colocado em uma embalagem ou para ser servido.

* Receita cedida pelo chef confeiteiro Lucas Corazza, da eduK