Name: Ovo crocante recheado com brigadeiro cremoso
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata | latas de leite condensado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (sem soro); 500 grama | gramas de cobertura de chocolate (ao leite picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereal matinal (de chocolate)

Ovo crocante recheado com brigadeiro cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ovo crocante recheado com brigadeiro cremoso — (/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 lata | latas de leite condensado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)
500 grama | gramas de cobertura de chocolate (ao leite picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cereal matinal (de chocolate)

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Modo de Preparo

Prepare o recheio: em um panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e o leite.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até soltar do fundo da panela e engrossar.

Retire do fogo e misture o creme de leite.

Deixe esfriar.

Faça o ovo: derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem.

Misture o Choco Krispis® e, com uma colher, espalhe camadas finas sobre os moldes para ovo de 500 g.

Coloque-os sobre uma placa forrada de papel-manteiga, com a cavidade virada para baixo.

Leve à geladeira até secar.

Espalhe mais uma camada edevolva à geladeira até esfriar.

Com uma colher, espalhe uniformemente o recheio sobre as cascas de chocolate crocante.

Leve novamente à geladeira até o recheio firmar.

Espalhe mais uma camada de chocolate sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.

Com uma espátula, raspe as beiradas do ovo eliminando o excesso de chocolate.

Leve novamente à geladeira até que o chocolate fique firme.

Quando o molde estiver opaco, desenforme o ovo.

Modo de Preparo

Prepare o recheio: em um panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e o leite
Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até soltar do fundo da panela e engrossar
Retire do fogo e misture o creme de leite
Deixe esfriar
Faça o ovo: derreta o chocolate conforme as instruções da embalagem
Misture o Choco Krispis® e, com uma colher, espalhe camadas finas sobre os moldes para ovo de 500 g
Coloque-os sobre uma placa forrada de papel-manteiga, com a cavidade virada para baixo
Leve à geladeira até secar
Espalhe mais uma camada edevolva à geladeira até esfriar
Com uma colher, espalhe uniformemente o recheio sobre as cascas de chocolate crocante
Leve novamente à geladeira até o recheio firmar
Espalhe mais uma camada de chocolate sobre o recheio, cobrindo-o totalmente
Com uma espátula, raspe as beiradas do ovo eliminando o excesso de chocolate
Leve novamente à geladeira até que o chocolate fique firme
Quando o molde estiver opaco, desenforme o ovo