Aqueça o forno a 200 ºC.

Bata os ovos, junte o creme de leite, a farinha, sal e pimenta.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite a omelete, dourando dos dois lados.

Retire da frigideira e espalhe uma camada de requeijão, a mussarela, o orégano e o tomate.

Enrole a omelete como rocambole, coloque em um refratário, com o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até o queijo se derreter.

Salpique o orégano e sirva em seguida.