Name: Omelete econômica de batata e alecrim
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batata (grandes sem casca e fatiadas bem finas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol; 2 cebola (médias fatiadas); sal (a gosto); 2 ramo | ramos de alecrim (fresco); 4 ovo (grandes); pimenta-do-reino (a gosto)

Omelete econômica de batata e alecrim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Omelete econômica de batata e alecrim — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 batata (grandes sem casca e fatiadas bem finas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de girassol
2 cebola (médias fatiadas)
sal (a gosto)
2 ramo | ramos de alecrim (fresco)
4 ovo (grandes)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Afervente as fatias de batata em água com sal por 30 minutos.

Escorra e reserve.

Em uma frigideira média, aqueça o óleo e doure levemente a cebola, separada em anéis.

Junte a batata, tempere com sal, pimenta e alecrim.

Misture bem, com cuidado para não quebrar a batata.

Bata os ovos com um garfo e coloque sobre a mistura, levantando as bordas com uma espátula para o ovo entrar nas camadas de batata

Tampe (ou use uma omeleteira) e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até a superfície secar e ficar dourada na parte inferior.

Com uma tampa (se não estiver usando a omeleteira) vire e ponha-a novamente na frigideira.

Cozinhe até dourar.

Modo de Preparo

Afervente as fatias de batata em água com sal por 30 minutos
Escorra e reserve
Em uma frigideira média, aqueça o óleo e doure levemente a cebola, separada em anéis
Junte a batata, tempere com sal, pimenta e alecrim
Misture bem, com cuidado para não quebrar a batata
Bata os ovos com um garfo e coloque sobre a mistura, levantando as bordas com uma espátula para o ovo entrar nas camadas de batata
Tampe (ou use uma omeleteira) e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até a superfície secar e ficar dourada na parte inferior
Com uma tampa (se não estiver usando a omeleteira) vire e ponha-a novamente na frigideira
Cozinhe até dourar