Omelete de tomate e manjericão

Misture o tomate e o manjericão. Tempere com o sal e reserve.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e tempere com o sal.

Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e derreta 1 colher (sopa) de manteiga.

Adicione 1/2 xícara (chá) da mistura de ovos e gire a frigideira para cobrir todo o fundo.

Com uma espátula, empurre a mistura para o centro da frigideira, deixando a parte crua escorrer para baixo.

Quando estiver quase cozida, mas ainda cremosa, coloque 3 colheres (sopa) do recheio de manjericão e tomate na metade da omelete.

Dobre a outra metade, cozinhe por 2 minutos e passe para um prato de servir.

Prepare as outras omeletes da mesma maneira.