Omelete de forno com cogumelos

Comece fatiando os cogumelos. Em uma frigideira, refogue bem o dente de alho picado na manteiga e acrescente os cogumelos, mexendo bem até murcharem. Tempere com uma pitada de sal e reserve.

Em uma tigela, quebre os ovos e tempere com sal e cheiro verde e mexa bem. Distribua a metade dos ovos em forminhas de cupcake, acrescente os cogumelos já refogados (reserve alguns) e despeje o restante dos ovos por cima. Decore com as fatias de cogumelo reservadas e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.