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Omelete de champignon

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Testada e aprovada

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Omelet stuffed with champignon and cheese. (Lilechka75/Getty Images)
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Ingredientes
  • 1/4 maço de espinafre
  • 2 unidades de ovo caipiras
  • 1/4 unidade de cebola picada
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 1 unidade de salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
  • 1/4 xícara (chá) de champignon fresco fatiado em lâminas
  • 1/4 unidade de cenoura em cubos
Modo de preparo

Refogue o espinafre por 5 minutos com um pouco de água. Escorra bem e bata no liquidificador com os ovos e o sal. Espalhe a mistura em uma frigideira antiaderente e doure dos dois lados. Enrole a omelete e reserve. Refogue a cebola rapidamente no azeite, junte a cenoura, a salsa, o champignon e o sal. Sirva com a omelete.

Informações nutricionais
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